＜新春講演会＞

　テーマ／LESS IS MORE 〜 本質を貫き、突き抜けた先へ 〜
　　　　　　少ない⽅が豊かである。
　　　　　　最⼩を極めることでより強く美しく豊かな広い世界が⽣まれる。

　報告者／（株）ELEZO社　代表取締役　佐々木　章太　氏

＜プロフィール＞
　1981年帯広⽣まれ。調理師専⾨学校を卒業後、全国の名店で修業。
　2003年に帰郷し、実家のカフェレストラン「繪麗（えれ）」に就職。
　2005年創業。料理⼈起点で⾷⾁⾃社⼀貫⽣産管理体制を構築。国から受賞歴多数。
　2022年「オーベルジュ エレゾ　エスプリ」を開業。
　2024年ジャパンタイムズ主催レストランセレクション 「レストラン・オブ・ザ・イヤー」受賞。（北海道初）
　同年、第15回農林⽔産省料理⼈顕彰制度 「料理マスターズ」シルバー賞受賞（北海道２⼈⽬）

『⽇本の⾷の王道となりつつあるELEZOが全国から注⽬される理由とは』
　⼈や組織の本質。⾁の真髄。ブランドのあり⽅。再構築された正攻法を追い求め、
　ひたすら突き進み結果を残す ELEZOの快進撃からこれからの⼗勝を読み解く。
　揺れ動く時代に真っ直ぐ進む⾷の異端児は何をみているのか。

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■日　時：1月27日（月） 臨時総会　　16：45～17：10
　　　　　　　　　　　　新春講演会 　17：20～19：05
　　　　　　　　　　　　懇親会　　　 19：30～21：00
■会　場：ホテル日航ノースランド帯広（帯広市西2条南13丁目1）
　　　　　・Zoom併用
■参加費：9,500円／人
　　　　　臨時総会のみ参加は無料
　　　　　新春講演会のみ参加は1社1,000円

・新春講演会は未会員の参加は3回無料、4回目以降3,000円。
・Zoom参加の方は後日請求書をお送りします。
・1月21日（火）以降のキャンセルは会費を申し受けます。
　（講演のみ参加の場合は当日）
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■委任状について■
　MyDoyuのシステム上の都合で、欠席を選択した後、
　委任状を選択する項目を作成できないため、
　臨時総会をkome欠席される欠席される方は「議長に議決を委任」とさせて頂きます。

※臨時総会では2025年度支部役員の選出を行います。
　過半数の出席（委任状含む）が成立要件ですので、ご欠席の場合でも必ず回答のご返信をお願いします。

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